一款啤酒有数千种风味物质

    “每次生产线灌装啤酒后,会用水清洗管路,这样不可避免地就会在管路中留有一些残留水分。下一次再灌装啤酒时,啤酒经过管路会把残留的水冲出来,这个时候是不能灌装啤酒的。要等到把所有的水都冲出来,灌装口检测啤酒的浓度完全达标,没有被稀释时,才能实施灌装。皮向荣说,这个过程需要十几分钟,消耗1.6吨啤酒。“即便灌装口的浓度检测器显示达标,瓶灌装的啤酒也要立即拿走送实验室检测,以确保酒的浓度和口味没有问题。”

    一瓶青岛啤酒从酿造到出厂要经过不但要经过品水师、品麦师、品酒师的“三师会审”,还要经过1800道质量检测点,甚至连已经出厂、在市场销售青啤,都要每条生产线的每日逐一留样,定期品评,啤酒在货架期内的质量。的酿造技术团队,精益求精的质量要求,了青岛啤酒的百年不变的经典品质。

    除此之外,青啤对酿造用水更为讲究。在酿造车间,每隔两小时,就会有的品水师对酿造水进行取样品尝。“啤酒酿造用水的软硬度、酸碱度、甚至矿物质含量的微小差别,都能直接影响着啤酒的风味和品质,所以要时时监控。”董建军告诉记者,在青啤,每一滴酿造水都要经过7级处理和50多项指标的严格检验,并且每日对水源进行微生物检测,每周都要对水质进行分析,“对水质的把控,才能让世界各地的消费者不管在哪里喝到的青啤,都是一样好。”

    好品质从一滴水开始

    在大麦和酒花的选用方面,青啤更实行“一票否决制”,对于大米、麦芽、大麦等直接的酿造源流的供应商要有专人负责,一对一的负责。“这些大麦先‘看身材’,要颗颗圆润饱满,还要溶解性好、连颜色的深浅都有标准,严格程度堪比古代选妃。”董建军告诉《华夏酒报》记者,青啤酿造用大麦和酒花,从品种、种植、收获以及运输、储存各个环节都有严格的检测程序,一旦一个抽样不合格,将全部“拒之门外”。

    当然,用来冲洗管道的1.6吨啤酒并不是白白浪费,会流入水循环利用系统,酒中的养料还会被提炼成化肥。皮向荣说,在青啤,食品和环境友好是并重的。

    “在现在的技术条件下,整个洗瓶的过程长达30分钟,特别是经过长时间‘悬挂倒立’,空瓶中几乎不会残留水分。”陆颖澜说,按照我们青啤的标准,每个瓶中残留水不能超过2滴。

    “一瓶好的啤酒,是从一颗麦粒、一粒大米、甚至一滴水开始的。”说起青岛啤酒的酿造细节,还要先从啤酒基本的酿造原料讲起,“就拿大米来说,我们都是选用脱壳三天之内的新大米,比咱老百姓平时家里吃的大米都要新鲜。”青岛啤酒总酿酒师董建军向记者展示了当日酿酒的样品大米,一颗颗大米圆润饱满,色泽透亮,记者用手一摸,并没普通大米的粉尘。“青啤选用的大米是从种植开始把控的,在江苏等地都设立专门种植基地,由公司统一发放优质大米种子,进行统一种植,收割和物流配送。”董建军说,这样才能用鲜的上等好米,酿造出口感鲜的啤酒。

山东泉堡生物科技有限公司

手 机:点击留言后即可显示

电 话:点击留言后即可显示

传 真:点击留言后即可显示

Q Q:点击留言后即可显示

邮 箱:点击留言后即可显示

网 址:点击留言后即可显示

公司地址:点击留言后即可显示

提示:欢迎来电垂询或留言,火爆好酒网用户可享受厂家更多支持和优惠!

代理流程

电话咨询或留言

双方沟通相关事宜

签订合同

代理成功

* 联 系 人: (您的真实姓名,请使用中文)
* 联系电话: (您的真实电话/微信,方便与您联系)
 微信号:  
联系QQ: (您的常用QQ号,方便与您联系)
* 代理地区: - (请选择代理区域)
* 留言内容:
请您填写留言或选择下列快捷留言(可以选择两项):
* 输入短信验证码:
*(我已阅读并同意<<火爆好酒招商网代理商服务条款>>

*同类厂家查看(我已阅读并同意<<火爆好酒招商网代理商服务条款>>
  重写我的留言  
温馨提示

相关企业

  • 西安木增商贸有限公司

    西安木增商贸有限公司

    西安木增商贸有限公司,产品火爆招商中。

  • 内蒙古朔漠王酒业有限责任公司

    内蒙古朔漠王酒业有限责任公司

    内蒙古朔漠王酒业有限责任公司是集古法固态酿制和销售于一体的白酒生产企业。公司坚持『质量是市场、质量是效益、质量是生命』的质量方针,

  • 威宁县迤那镇五星酒厂

    威宁县迤那镇五星酒厂

    威宁县迤那镇五星酒厂,成立于2013年8月,位于威宁县迤那镇农民工返乡创业园,目前是威宁县持有配制酒sc证照的基酒生产供应商。酒厂

  • 禹州市钧酒酒业有限公司

    禹州市钧酒酒业有限公司

    禹州市钧都酒厂位于禹州市颍河北岸一禹州市花园新村成立于上世纪九十年代,是一家集酿造贮存、灌装于一体的现代化白酒酿造企业。禹州市钧都

  • 通化天池山葡萄酒有限公司

    通化天池山葡萄酒有限公司

    通化天池山葡萄酒有限公司为国有企业改制,公司 1997 年在国家工商总局注册“天池山”商标, 1998 年扩建组建成通化天池山葡萄

  • 泸州淘小酒销售有限责任公司

    泸州淘小酒销售有限责任公司

    美定制淘小酒  泸州淘小酒销售有限责任公司,产品火爆招商中。

好酒网客服中心
好酒网二维码
小美:19139752301(微信同号) QQ:1654844496
丁丁:18039663484(微信同号) QQ:1627393346
刘艳:13700851826(微信同号) QQ:871891865
小雨:15838114710(微信同号) QQ:2254844580
南南:17737319878(微信同号) QQ:3397133945
李威:17703859807(微信同号) QQ:976030517
小霍:13838591464(微信同号) QQ:236888532
为了让酒行业用户能够更好的学习、交流、研讨和发展,火爆好酒招商网创建了一系列QQ交流群,希望广大用户诚信合作,财富共享!
  • 点击这里加入此群白酒经销商交流群②:130299724
  • 点击这里加入此群白酒经销商交流群③:331771607
  • 点击这里加入此群白酒经销商交流群④:331771023
  • 点击这里加入此群保健酒经销商交流群:197312773
  • 点击这里加入此群啤酒经销商交流群:42063480
  • 点击这里加入此群红酒经销商交流群:91121402
山东泉堡生物科技有限公司 联系方式:留言后自动显示!   点击留言